HIGHBURY-THE HOME OF BEER-
国内外でビール醸造経験のある店主・安藤さんが「ビールで世界を表現すること」をテーマとして2016年にオープン。カウンターはイギリスのパブを再現していたり、日本では飲めるところが少ないカスクコンディションビール（店内のセラーで熟成させて仕上げるビール）が飲めたりと、ビールの楽しさがつまっているお店になっている。この店最大の魅力は、ビールのコンディションにこだわっていること。入荷したビールは必ず24時間は静置して落ち着かせてから提供するなど、とにかくビールをおいしく飲むにはどうしたらいいかを優先しており、ビール通ならずとも通いたくなる名店だ。
住所 : 東京都新宿区新宿1-17-5 1F
営業時間：
平日 17:00～23:00
土・日・祝日 13:00～23:00
03-6273-2550
